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Salvattore Clássico Rosé 2022

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Descrição

A linha Clássico é um projeto do enólogo Daniel Salvador em vinificar vinhos modernos e estruturados. Resultado da experiência enológica em produzir vinhos com qualidade superior, respeitando cada safra, sempre garantindo seu estilo ao tempo.

A Assemblage das 3 uvas deste vinho Rosé foi por ensaio de preferência entre os enólogos da família e amigos de profissão.

Elaborar pelo método da Sangria, ou Saignée (francês), é um desafio, mas uma realidade para pequenas vinícolas que adotam vinificações de menor intervenção.

O Salvattore Clássico Rosé é um vinho fiel aos varietais de aromas primários e apresenta a sua melhor performance quando consumido jovem. A simplicidade do conjunto lhe confere as sensações aromáticas com muita intensidade.

Dados Técnicos

Uva: 60% Tannat, 20% Merlot e 20% Cabernet Franc

Nacionalidade: Brasil

Envelhecimento em Barril de Carvalho: sem estágio

Terroir: Flores da Cunha - RS (Serra Gaúcha)

Harmonização: Queijos leves a médios, peixes assados ou não, pratos veganos, saladas, aperitivos, tortas salgadas e pizzas. Tratando-se de um vinho jovial, pode ser harmonizado com pratos do dia-a-dia.

Temperatura de serviço: 8 a 10ºC

Graduação alcoólica: 11,5%

Análise Sensorial

Visual: Coloração rósea, com leve toque bronze.

Aroma: A fineza de seu perfume pode ser comparada ao perfume de frutas tropicais (cereja, romã, morango) e aromas florais (rosas vermelhas).

Boca: A primeira sensação de maciez é substituída por um frescor longo e marcante. Retrogosto apresenta as sensações aromáticas com muita intensidade.

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