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Salvattore Clássico Tannat 2021

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Descrição

A linha Clássico é um projeto do enólogo Daniel Salvador em vinificar vinhos modernos e estruturados. Resultado da experiência enológica em produzir vinhos com qualidade superior, respeitando cada safra, sempre garantindo seu estilo ao tempo.

A variedade Tannat possui grande quantidade de polifenóis, o que exige habilidade e conhecimento no manejo do vinho e vinificação.

Um vinho encorpado e intenso, digno dos grandes vinhos. Apreciá-lo ainda jovem é o momento ideal, mas com o tempo de guarda pode proporcionar surpresas.

O Salvattore Clássico Tannat é um vinho fiel ao varietal com aromas nítidos que valorizam a tipicidade da fruta e densidade de corpo correta, muito equilíbrio com a madeira que lhe permite versatilidade na harmonização com pratos diversos.

Dados Técnicos

Uva: Tannat

Nacionalidade: Brasil

Envelhecimento em Barril de Carvalho: 60% do vinho é envelhecido por 6 meses em carvalho americano de 2º uso e tostagem média.

Terroir: Flores da Cunha - RS (Serra Gaúcha)

Harmonização: Queijos médios a fortes, carnes vermelhas, carne suína, carnes de caça, massas de molho forte. Tratando-se de um vinho jovial, pode ser harmonizado com pratos do dia-a-dia.

Temperatura de serviço: 16 a 20ºC

Graduação alcoólica: 12,6%

Análise Sensorial

Visual: Vinho varietal de cor rubi intenso.

Aroma: De perfume genuíno a variedade, lembra notas de especiarias, chocolate preto, couro, tabaco, figo maduro, ameixa negra, violetas-floral, baunilha e castanhas frescas.

Boca: Encorpado, saboroso, taninos maduros e intensos e integrados ao vinho com retrogosto profundo.

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