Salvattore Reserva Blend 2021
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R$ 89,30
Descrição
A linha Reserva da Vinícola Salvattore é uma homenagem à origem da família oriunda da Itália. Um vinho Reserva deve apresentar característica de destaque em sua estrutura organoléptica, taninos potentes mas avelulados, grande expressão da região produtiva e varietal, com evolução positiva ao tempo de envelhecimento.
A safra de 2020 é um marco vitivinícola importante pois trata-se da "Safra das Safras" no Brasil.
O Salvattore Reserva Blend (4) é um vinho que apresenta um conjunto único entre as variedades envolvidas, tendo como diferencial um perfil vínico de evolução positiva, parte pelo tempo de maturação e parte devido ao percentual de cada variedade.
Dados Técnicos
Uva: 40 % Tannat, 28% Cabernet Sauvignon, 18% Merlot e 14% Alicante Bouschet.
Nacionalidade: Brasil 
Envelhecimento em Barril de Carvalho: 11 a 13 meses em carvalho francês e americano.
Terroir: Flores da Cunha - RS (Serra Gaúcha)
Harmonização: Acompanham queijos diversos, carnes grelhadas ou assadas, culinária contemporânea, massas e embutidos.
Temperatura de serviço: 16 a 20ºC
Graduação alcoólica: 13,3%
Análise Sensorial
Visual: Cor rubi intenso com reflexos brilhantes.
Aroma: A mescla das 4 variedades resultou em um vinho com aromas complexos, predominando aromas terciários como frutas negras, café, amêndoa, baunilha, especiarias, figo seco, ameixa seca e leve terroso.
Boca: Destaca-se pela combinação das forças de cada variedade, onde o equilíbrio exato entre as variedades resulta taninos maduros, mas plenamente combinados a acidez e potencial alcoólico, com retrogosto longo e marcante.
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